Kirurgija izhaja iz latinske besede chirurgiae kar pomeni “ročno delo“. Kirurgija je veda ki uporablja operativne ročne in inštrumentalne tehnike, da razišče ali zdravi patološke spremembe kot so bolezni ali poškodbe, da pripomore k izboljšanju telesne funkcije, izgleda, ali pri zapiranju neželenih ruptur.